Qui sommes-nous ?

Côté Gourmand : des plats à emporter

Christophe Maisières est traiteur à Bretenière depuis 2013 avec son entreprise Côté Gourmand. Crise sanitaire oblige, l'artisan diversifie son activité.

Christophe Maisières est venu à la cuisine sur le tard par passion, après être passé par les cuisines de son mentor, le chef David Andriot. Cet autodidacte a su séduire des établissements comme l'Hôtel Henri II à Beaune par sa cuisine de terroir entièrement faite maison. " Nous proposons des plats typiquement bourguignons mais aussi des plateaux repas QNC - qualité nutritionnelle contrôlée - que nous avons développés avec Mirana Robinson, diététicienne et consultante nutrition, pour les clients qui cherchent à manger équilibré " précise le traiteur de 50 ans, qui décrit sa cuisine comme bistronomique.

Des cours de cuisine et de pâtisserie

Auréolé des son prix au concours de pâtisserie Déco Relief en 2019 (deuxième dans la catégori "entremet"), l'homme propose également des cours aux particuliers qui souhaitent s'initier à ces disciplines. "J'accueille des groupes de 3 à 5 personnes maiximum, ou jusqu'à 3 couples. Je propose des recettes qui sortent de l'ordinaire que les gens apprennent à réaliser. Ensuite, ils repartent avec leur réalisation naturellement. "

CITÉ DES CLIMATS ET VINS DE BOURGOGNE

À ce jour, recruté par la Cité des Climats et Vins de Bourgogne, cette dernière année, m'a permis d'agrandir ma culture culinaire.
Voici un article sur le deuxième établissement où j'exerce ma passion pour la cuisine.