À propos de Côté Gourmand à Dijon
Fondée avec la volonté de partager une cuisine généreuse, notre entreprise artisanale met son savoir-faire culinaire au service de toutes vos réceptions. Nous concevons chaque plat avec rigueur pour faire de vos rassemblements un moment de convivialité inoubliable.
Notre engagement quotidien repose sur le respect des saveurs traditionnelles et l'écoute attentive de vos envies. En tant que traiteur événementiel, nous sélectionnons des produits de qualité pour vous offrir une véritable cuisine authentique adaptée à chaque célébration.
- Cuisine traditionnelle entièrement préparée maison
- Interlocuteur unique assurant un suivi personnalisé
- Prestations sur mesure pour particuliers et entreprises
- Flexibilité du service avec food truck et livraison
Depuis 2013
La passion du goût partagé
L'aventure a commencé il y a plus de dix ans avec l'envie de valoriser la cuisine traditionnelle faite maison. Seul en cuisine, notre artisan passionné prépare chaque recette avec exigence afin de satisfaire les attentes des particuliers comme des entreprises de la région dijonnaise.
Des prestations adaptées à chaque événement
Pour enrichir nos prestations et apporter de la convivialité à vos repas festifs, notre offre s'est étoffée au fil des années :
- 🚚 L'animation originale d'un food truck privatisable
- 🥘 La préparation soignée de chaque plateau repas complet
- 🔥 Des démonstrations culinaires et animations plancha
- 🍲 Des recettes mijotées pour tout repas événementiel
- 📆 2023 → Création de l'entreprise Côté Gourmand
- 📆 2023 → Intégration du food truck pour les événements extérieurs
- 📆 2023 → Certifications en cuisson sous vide et basse température
Notre équipe
Au sein de Côté Gourmand, un artisan indépendant assure personnellement l'ensemble des préparations culinaires. Cette structure à taille humaine garantit une écoute directe, une réactivité appréciable et une parfaite maîtrise de votre commande. Votre traiteur s'adapte précisément à vos contraintes pour faire de votre repas un moment réussi.
Nos valeurs
- 🍳 Fait maison : une cuisine traditionnelle élaborée à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés.
- 🤝 Proximité : un interlocuteur unique dédié à la réussite de votre réception privée ou d'entreprise.
- 🎯 Adaptabilité : des formules modulables selon le nombre d'invités, vos goûts et votre budget.
Nos certifications et engagements
La maîtrise des techniques culinaires de pointe garantit une texture idéale, le respect scrupuleux des saveurs et une sécurité alimentaire exemplaire pour toutes nos créations.
- Formation professionnelle continue : Cuisine sous vide 3.0 : maîtrise experte des cuissons sous vide afin de préserver les qualités nutritionnelles et gustatives des mets.
- Cuisson basse température : stratégie et maîtrise : optimisation précise des cuissons lentes pour assurer une régularité et une tendreté irréprochables aux viandes et poissons.
Notre zone d'intervention
Nous intervenons dans un rayon de 20 kilomètres autour de notre atelier de Bretenière pour la livraison ou le service traiteur :
- Bretenière (0 km - 0 min)
- Longvic (8 km - 10 min)
- Chenôve (11 km - 14 min)
- Dijon (12 km - 15 min)
- Neuilly-Crimolois (7 km - 9 min)
- Gevrey-Chambertin (14 km - 16 min)
- 📍 Dijon
- 📍 Longvic
- 📍 Chenôve
- 📍 Neuilly-Crimolois
- 📍 Gevrey-Chambertin
- 📍 Bretenière